Trong những ngày giãn cách, hội chị em truyền tai nhau cách tự làm giá đỗ để vừa có rau sạch ăn, vừa tự tạo niềm vui cho chính mình. Làm giá đỗ có khá nhiều phương pháp như làm bằng khăn, dùng túi lưới, vỏ hộp sữa, dùng cát… và tương đối dễ. Phần lớn các mẹ đều khoe giá đỗ mình tự làm trắng muốt, mập mạp nhìn ngon mắt lắm.
Ấy thế nhưng qua trang Tổ Quốc em vẫn thấy pha làm giá đỗ “thảm họa” của một người trong nhóm Yêu Bếp. Trong bài đăng của mình, chị chia sẻ: “3 ngày trước mình làm thử giá đỗ bằng khăn, cách này rất nhàn vì không cần tưới nước hàng ngày. Nay mở ra thì cả 2 lượt đỗ trong 4 lớp khăn như cười vào mặt mình. Đầu giá thì to, cọng lại teo đi, chỉ có 4 góc khăn ở 4 góc hộp là giá mập mạp thôi. Cả nhà có biết mình đã sai ở đâu không?”
Chỉ có 4 góc khăn ở 4 góc hộp là giá mập mạp (Ảnh: Tổ Quốc)
Ngoài ra, chị còn đưa ra hàng loạt thông tin:
– Khăn mình vắt nhẹ, còn khá sũng.
– Mình làm 150g đỗ, chia ra 2 lớp xen giữa 4 lớp khăn, có phải là rải dày quá không?
– Thời gian ngâm từ 12 – 13 tiếng.
– Mình lèn bằng con nén dưa cà và khay thủy tinh, tổng khối lượng là 3.3kg trên mặt phẳng rải đỗ là 30x40cm, liệu có nặng quá không?
Một số cư dân mạng trêu rằng: “Trông giá đỗ của chị giống hệt con nòng nọc phiên bản màu trắng”.
Giá đỗ có đầu to, thân bé tí (Ảnh: Tổ Quốc)
Bên cạnh những lời bình luận trêu chọc thì vẫn có vô số chị em nhiệt tình chỉ ra lỗi sai cho admin:
– Lỗi thứ nhất: Rải đỗ quá dày nên đỗ không có không gian để phát triển.
– Lỗi thứ hai: Khăn ủ giá dày mà lại sũng nước nên giá rất khó phát triển lại dễ bị nhớt, thối. Thông thường chỉ cần 1 lớp khăn mỏng đủ ẩm, không cần xen 4 lớp khăn dày với 2 lớp đỗ. Khăn lót bên dưới nên là khăn xô, thoát nước tốt, sợi đủ thưa để rễ giá xuyên qua dễ dàng. Vào mùa hè, khăn phủ bên trên giá cũng nên là khăn mỏng vừa phải.
– Lỗi thứ ba: Chèn quá nặng nên giá không lớn được. Thông thường, mẹ chèn vật nặng tầm 2kg là chuẩn nhất.
Ngoài ra, nếu chưa biết cách làm giá đỗ bằng khăn chuẩn nhất thì mẹ tham khảo công thức sau nha:
Cách làm giá đỗ bằng khăn
Những thứ cần chuẩn bị:
– 100gr đỗ xanh còn nguyên vỏ, hạt chắc và đều
– 2 khăn khô
– 1 rổ nhựa
– 1 đĩa sứ có đường kính nhỏ hơn miệng rổ
Cách làm
Bước 1: Ngâm đỗ xanh từ 6 – 8 tiếng trong nước ở nhiệt độ phòng.
Bước 2: Khi thấy hạt đỗ đã nứt vỏ, phình to ra thì mẹ vớt ra. Sau đó, nhúng khăn vào nước cho ẩm rồi rải xuống rổ.
Bước 3: Rải đều hạt đỗ lên khắp mặt khăn.
Bước 4: Tiếp tục làm ẩm khăn còn lại rồi rải lên trên mặt đỗ sao cho phủ kín toàn bộ hạt đỗ. Tiếp theo, đặt đĩa sứ lên trên khăn.
Bước 5: Đặt giá đỗ ở nơi kín sáng hoặc trùm kín bên ngoài bằng túi ni lông đen để tránh cho giá tiếp xúc với ánh sáng.
Bước 6: Mỗi ngày tưới lượng nước phù hợp cho giá đỗ 2 lần vào sáng và tối. Sau khoảng 2,5 – 3 ngày sẽ có thể thu hoạch giá đỗ.
(Ảnh: Facebook)
Nguồn: webtretho