Khô mực là thực phẩm rất được yêu thích, đặc biệt nướng lên thơm nức mũi, ăn thì ngon khỏi phải bàn.
Khô mực là thực phẩm rất được yêu thích, đặc biệt nướng lên thơm nức mũi, ăn thì ngon khỏi phải bàn.
Nhưng chắc mọi người chỉ ăn một cách ngon lành khi mà chưa thấy cảnh tượng trong đoạn clip dưới đây thôi. Chứ thấy rồi thì chắc sẽ dè chừng, thậm chí không dám ăn luôn đấy.
Chuyện là mấy ngày nay, trên mạng lan truyền đoạn clip làm khô mực trên biển. Nhưng thay vì xem xong cảm thấy biết ơn những ngư dân đã vất vả thì mọi người lại bị một phen hốt hoảng do xuất hiện chi tiết không thể ngờ đến.
Cụ thể, những ngư dân trong đoạn clip khi đánh bắt những con mực tươi sống dưới biển lên thì đã tận dụng ánh nắng mặt trời để phơi ngay trên tàu.
Cảnh làm khô mực trên tàu biển. (Nguồn: Vietgiaitri)
Và diễn biến tiếp theo khiến người xem há hốc mồm, đó là những người này đi qua đi lại, giẫm liên tục lên đống mực đang được phơi. Lập tức cư dân mạng “bay vào” bình luận, có người sợ cũng có người bênh.
– “Thôi giã từ”.
– “Thà là khuất mắt trông coi, chứ lỡ thấy rồi thì từ nay tôi xin rén trước mọi thể loại khô mực”
– “Mình chỉ sợ hóa chất thôi, chứ ở biển như vầy mình thấy bình thường mà!”
– “Chẳng hiểu sao nhiều người lại bênh vực và so sánh với đồ có chất bảo quản. Cái tay đã rửa đôi khi còn không sạch chứ huống gì là dùng chân giẫm lên?”
Cận cảnh khô mực bị giẫm đạp mất vệ sinh. (Nguồn: Vietgiaitri)
Đúng là những bình luận này đã nhắc cho chúng ta nhớ, hiện nay trên thị trường bán mực giả, bị tẩm hóa chất rất nhiều. Vậy nên, ngoài việc lựa chọn nơi bán uy tín thì mọi người cũng cần biết chọn mua khô mực chất lượng qua các dấu hiệu sau nha.
Hình dáng
Hình dáng khô mực là cách cơ bản để nhận biết chất lượng. Cụ thể, mực ống khô có đuôi mỏng, ôm sát thân, thịt rất ngọt và mềm nên được nhiều người ưa thích. Mực xà khô có đuôi dày, xòe như đuôi cá, màu đen sậm trông không bắt mắt lắm, đã vậy thường có vị đắng chát, cứng, khó nhai nên không thể sánh bằng mực ống khô. Còn khô mực giả, con nào con nấy đều nhau và thường không có gân giữa sống lưng như khô mực thật.
Độ dai
Khô mực thật thường có thớ rõ ràng, nhờ vậy mà khi nướng chín rất dễ xé. Trong khi, khô giả được làm bằng cao su có độ đàn hồi lớn, khi kéo dài chẳng khác gì dây thun, chính vì dai như vậy nên mọi người không thể nào xé tơi sau khi nướng đấy ạ.
Tổng hợp : Webtretho